Questo è il periodo che le piante di pistacchio iniziano a fiorire, per noi pistacchicultori è una vera gioia vedere risvegliare i nostri pistacchieti osservando come pian piano i rami, che compongono i lati delle piante si distendono fino a toccare terra, mentre quelli centrali si allungano in alto come se volessero toccare il cielo, per donare alla terra e a quel cielo ormai limpido i fiori che stanno per sbocciare. Con l’ingrossare delle gemme fruttifere fino alla formazione di timidi e minuscoli fiori che a decine centinaia formano un grappolo fiorito, dai colori che variano da una tonalità di giallo intenso a un giallo delicato per i fiori femminili, e da una colorazione che varia dal intenso rosso porpora al delicato marrone per i fiori maschili. La pianta di pistacchio essendo una pianta dioica prima inizia a fiorire la pianta maschile dando inizio alla fase di saturazione dell’aria con il proprio polline tramite gli stami, i modo che a distanza di qualche giorno aprendosi i fiori femminili possa avvenire l’impollinazione per dare vita ai meravigliosi frutti di PISTACCHIO DELLA VALLE DEL PLATANI.

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